Les documents académiques

Les documents ci-dessous regroupent toutes les connaissances indispensables pour la CAP cuisine (sources : EDUSCOL, education.gouv.fr )

(en rouge, ce qui me semble le plus important pour le CAP)

Attention : ces documents sont sujets à évolution permanente. Ils donnent simplement une idée des formalités et apprentissages pour le CAP cuisine.