Cette recette, relativement simple, est à réaliser en pleine saison du maquereau, c’est à dire entre fin mars et septembre.
Points négatifs de la recette, utilisation d’ingrédient et d’équipements peu courant :
- Lait ribot : c’est un lait fermenté (Wikipédia)
- Épice tandoori, on en trouve partout, mais on peu la faire soit même (Voir site RICARDO)
- Pipe à fumer :
Rédaction en cours….